Información Nutricional

EL BUEN PANCHITO

Ingredientes, alérgenos, formatos y fichas técnicas de nuestros alimentos.

Información general de panes y masas: elaboración artesanal con masa madre, productos veganos y aptos APLV. Contienen trigo y gluten. Pueden presentar variaciones naturales de forma, color, tamaño y peso.

Panes blancos

Pan Blanco

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan de molde artesanal de miga suave.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla y sal.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,3 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietética

2,8 g

Sodio

343 mg

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Pan Sin Sal

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Elaborado sin sal añadida.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral y aceite de maravilla.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sin sal añadida.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,3 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietética

2,8 g

Sodio

1 mg

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Pan Blanco con Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Versión aromática elaborada con aceite de oliva.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva y sal.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,3 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietética

2,8 g

Sodio

343 mg

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Pan Sin Sal con Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Sin sal añadida y elaborado con aceite de oliva.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral y aceite de oliva.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sin sal añadida.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,3 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

2,8 g

Sodio

1 mg

Valores estimados a partir de la receta del Pan Blanco, sin sal añadida y reemplazando el aceite de maravilla por aceite de oliva extra virgen en la misma cantidad. El sodio corresponde al aporte natural estimado de los ingredientes.

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Pan de Ajo

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan de masa madre aromatizado con ajo.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, sal y ajo.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, ajo en polvo Badia.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

222 kcal

Proteínas

7,5 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,6 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

2,9 g

Sodio

340 mg

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Pan de Orégano

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan de masa madre aromatizado con orégano.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, sal y orégano.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, orégano Badia.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

222 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,8 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

3,3 g

Sodio

339 mg

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Pan de Orégano con Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Orégano y aceite de oliva en una miga suave.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, sal y orégano.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, orégano Badia.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

222 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,8 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

3,3 g

Sodio

339 mg

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Pan Aceitunas

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Con aceitunas verdes sin carozo incorporadas a la masa.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, sal y aceitunas verdes.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

219 kcal

Proteínas

7,1 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

36,8 g

Azúcares totales

1,3 g

Fibra dietaria

2,7 g

Sodio

379 mg

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Pan Aceitunas con Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Con aceitunas verdes y aceite de oliva.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, sal y aceitunas verdes.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

219 kcal

Proteínas

7,1 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

36,8 g

Azúcares totales

1,3 g

Fibra dietaria

2,7 g

Sodio

379 mg

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Pan Aceitunas Moradas

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Con aceitunas moradas amargas incorporadas a la masa.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, sal y aceitunas moradas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

218 kcal

Proteínas

7,1 g

Grasa total

4,6 g

Carbohidratos disponibles

36,9 g

Azúcares totales

1,3 g

Fibra dietaria

2,7 g

Sodio

362 mg

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Pan Aceitunas Moradas con Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Aceitunas moradas y aceite de oliva.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, sal y aceitunas moradas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

218 kcal

Proteínas

7,1 g

Grasa total

4,6 g

Carbohidratos disponibles

36,9 g

Azúcares totales

1,3 g

Fibra dietaria

2,7 g

Sodio

362 mg

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Pan FULL

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Combinación de ajo, orégano y aceitunas.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, sal, ajo, orégano y aceitunas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, ajo en polvo Badia, orégano Badia, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,2 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

37,6 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

3,3 g

Sodio

373 mg

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Pan Oliva FULL

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Versión FULL elaborada con aceite de oliva.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, sal, ajo, orégano y aceitunas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, ajo en polvo Badia, orégano Badia, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,2 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

37,6 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

3,3 g

Sodio

373 mg

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Pan Canela Dulce

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan dulce y aromático con canela.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite, azúcar y canela.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, canela Carmencita.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

221 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

38,3 g

Azúcares totales

1,4 g

Fibra dietaria

2,8 g

Sodio

342 mg

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Panes integrales

Pan Integral

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: pieza completa de aproximadamente 1,1 kg o formatos por rebanadas.

Pan integral de masa madre, elaborado con el grano completo.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, azúcar y sal.

Insumos y marcas utilizadas: harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores y sal Lobos.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

241 kcal

Proteínas

7,7 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,0 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

6,7 g

Sodio

354 mg

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Pan Integral sin Sal

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan integral sin sal añadida.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla y azúcar.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sin sal añadida.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

241 kcal

Proteínas

7,7 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,0 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

6,7 g

Sodio

1 mg

Valores estimados a partir de la receta del Pan Integral, eliminando completamente la sal añadida. El sodio indicado corresponde al aporte natural estimado de los ingredientes.

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Pan Integral Oliva

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Integral elaborado con aceite de oliva.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, azúcar y sal.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

241 kcal

Proteínas

7,7 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,0 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

6,7 g

Sodio

354 mg

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Pan Integral con Oliva sin Sal

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Integral con oliva, sin sal añadida.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva y azúcar.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de oliva extra virgen Alonso, sin sal añadida.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

241 kcal

Proteínas

7,7 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,0 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

6,7 g

Sodio

1 mg

Valores estimados a partir de la receta del Pan Integral, sin sal añadida y reemplazando el aceite de maravilla por aceite de oliva extra virgen en la misma cantidad. El sodio corresponde al aporte natural estimado de los ingredientes.

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Pan Integral con Ajo

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan integral aromatizado con ajo.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, azúcar, sal y ajo.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, ajo en polvo Badia.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

242 kcal

Proteínas

7,8 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,3 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

6,8 g

Sodio

351 mg

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Pan Integral con Orégano

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan integral aromatizado con orégano.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, azúcar, sal y orégano.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, orégano Badia.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

242 kcal

Proteínas

7,7 g

Grasa total

4,3 g

Carbohidratos disponibles

43,5 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

7,2 g

Sodio

350 mg

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Pan Integral con Aceitunas

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Pan integral con aceitunas.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite de maravilla, azúcar, sal y aceitunas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

239 kcal

Proteínas

7,4 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

41,5 g

Azúcares totales

1,6 g

Fibra dietaria

6,6 g

Sodio

390 mg

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Pan Integral FULL

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Integral con ajo, orégano y aceitunas.

Ingredientes

Harina integral de trigo, agua, masa madre integral, aceite, azúcar, sal, ajo, orégano y aceitunas.

Insumos y marcas utilizadas: Harina integral Whole Grain Selecta, agua filtrada, aceite de maravilla Miraflores, sal Lobos, ajo en polvo Badia, orégano Badia, aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores estimados por 100 g

Energía

241 kcal

Proteínas

7,5 g

Grasa total

4,8 g

Carbohidratos disponibles

42,3 g

Azúcares totales

1,7 g

Fibra dietaria

7,2 g

Sodio

384 mg

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Masas y pizzas

Masa de Pizza Sin Salsa

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: masa prehorneada de aproximadamente 450 g, envasada individualmente y sellada, no al vacío.

Masa artesanal de masa madre, prehorneada y lista para terminar en el horno.

Ingredientes

Harina de trigo para pizza, agua filtrada, masa madre integral (harina integral de trigo y agua), aceite de oliva y sal.

Insumos y marcas utilizadas: harina para pizza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso y sal Lobos.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores calculados por 100 g / por unidad prehorneada de 450 g

Energía

214 kcal / 963 kcal

Proteínas

7,2 g / 32,5 g

Grasa total

4,0 g / 17,9 g

Carbohidratos disponibles

37,4 g / 168,1 g

Azúcares totales

1,4 g / 6,1 g

Fibra dietética

2,5 g / 11,1 g

Sodio

362 mg / 1.627 mg

Valores estimados considerando 110,5 g de sal por batch (15% menos que la receta original), las fichas nutricionales de los ingredientes y una pérdida promedio de 10 g durante el prehorneado.

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Masa de Pizza con Salsa

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: masa prehorneada de aproximadamente 450 g con 40 g de Passata Mutti; peso final aproximado 490 g.

Masa artesanal de masa madre, prehorneada y cubierta con salsa de tomate.

Ingredientes

Harina de trigo para pizza, agua filtrada, masa madre integral (harina integral de trigo y agua), aceite de oliva, sal y Passata de tomate Mutti.

Insumos y marcas utilizadas: harina para pizza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos y Passata Mutti.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores calculados por 100 g / por unidad con salsa de 490 g

Energía

199 kcal / 977 kcal

Proteínas

6,8 g / 33,2 g

Grasa total

3,7 g / 18,1 g

Carbohidratos disponibles

34,7 g / 170,2 g

Azúcares totales

1,6 g / 7,9 g

Fibra dietética

2,5 g / 12,3 g

Sodio

348 mg / 1.707 mg

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Masa de Pizza Redonda 25 cm

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: masa prehorneada redonda de aproximadamente 25 cm, con salsa de tomate; peso final aproximado 350 g.

Base redonda artesanal de masa madre con salsa de tomate, prehorneada y lista para terminar en el horno.

Ingredientes

Harina de trigo para pizza, agua filtrada, masa madre integral (harina integral de trigo y agua), aceite de oliva, sal y Passata de tomate Mutti.

Insumos y marcas utilizadas: harina para pizza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos y Passata Mutti.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional

Valores calculados por 100 g / por unidad redonda de aproximadamente 350 g con salsa

Energía

199 kcal / 697 kcal

Proteínas

6,8 g / 23,8 g

Grasa total

3,7 g / 13,0 g

Carbohidratos disponibles

34,7 g / 121,5 g

Azúcares totales

1,6 g / 5,6 g

Fibra dietética

2,5 g / 8,8 g

Sodio

348 mg / 1.218 mg

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Arma tu Pizza

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: pizza base de aproximadamente 640 g antes de toppings: 450 g de masa prehorneada, 40 g de salsa y 150 g de queso vegetal Mamma Mozza. Permite elegir hasta 3 toppings.

Pizza artesanal lista para hornear, con hasta 3 toppings.

Ingredientes

Harina de trigo para pizza, agua filtrada, masa madre integral, aceite de oliva, sal, Passata de tomate Mutti, queso vegetal Mamma Mozza y toppings seleccionados.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, salsa de tomate Mutti, queso vegetal Mamma Mozza, vegetales comprados directamente al proveedor.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional de la pizza base

Valores por 100 g / por pizza base de aproximadamente 640 g, antes de toppings

Energía

228 kcal / 1.460 kcal

Proteínas

5,2 g / 33,2 g

Grasa total

8,7 g / 55,6 g

Carbohidratos disponibles

31,8 g / 203,2 g

Azúcares totales

1,3 g / 8,6 g

Fibra dietética

1,9 g / 12,3 g

Sodio

445 mg / 2.847 mg

Aporte adicional de toppings

Cada fila corresponde a la cantidad completa utilizada por pizza.

Ingrediente: Tomates cherry

Cantidad: 70 g

Energía: 13 kcal

Proteínas: 0,6 g

Grasa: 0,1 g

Carbohidratos: 2,7 g

Sodio: 4 mg

Ingrediente: Champiñones

Cantidad: 50 g

Energía: 11 kcal

Proteínas: 1,6 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 1,7 g

Sodio: 3 mg

Ingrediente: Pimentón

Cantidad: 25 g

Energía: 8 kcal

Proteínas: 0,3 g

Grasa: 0,1 g

Carbohidratos: 1,5 g

Sodio: 1 mg

Ingrediente: Aceitunas

Cantidad: 50 g

Energía: 73 kcal

Proteínas: 0,2 g

Grasa: 7,7 g

Carbohidratos: 0,6 g

Sodio: 550 mg

Ingrediente: Rúcula

Cantidad: 50 g

Energía: 13 kcal

Proteínas: 1,3 g

Grasa: 0,4 g

Carbohidratos: 1,9 g

Sodio: 14 mg

Ingrediente: Albahaca

Cantidad: 25 g

Energía: 6 kcal

Proteínas: 0,8 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 0,7 g

Sodio: 1 mg

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Focaccia 1 kg

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: focaccia rectangular de 30 × 20 cm con 1 kg de masa base horneada; toppings adicionales según elección.

Focaccia artesanal de aproximadamente 1 kg.

Ingredientes

Harina de trigo, harina integral, agua, masa madre, aceite de oliva, azúcar y sal; toppings según elección.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, toppings comprados directamente al proveedor.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional de la masa base

Valores estimados por 100 g / por unidad base horneada de 1 kg; no incluyen toppings.

Energía

233 kcal / 2.329 kcal

Proteínas

7,3 g / 73,0 g

Grasa total

4,9 g / 48,6 g

Carbohidratos disponibles

40,0 g / 400,1 g

Azúcares totales

3,1 g / 31,3 g

Fibra dietética

3,4 g / 34,4 g

Sodio

526 mg / 5.265 mg

Aporte adicional de toppings

Cada fila corresponde a una porción completa del ingrediente por focaccia. Los toppings elegidos se suman a la masa base y aumentan el peso final.

Ingrediente: Cebolla

Cantidad: 180 g

Energía: 72 kcal

Proteínas: 2,0 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 16,8 g

Sodio: 7 mg

Ingrediente: Aceitunas

Cantidad: 70 g

Energía: 102 kcal

Proteínas: 0,2 g

Grasa: 10,7 g

Carbohidratos: 0,8 g

Sodio: 770 mg

Ingrediente: Ajo chileno fresco

Cantidad: 5 g

Energía: 7 kcal

Proteínas: 0,3 g

Grasa: 0,0 g

Carbohidratos: 1,7 g

Sodio: 1 mg

Ingrediente: Orégano

Cantidad: 10 g

Energía: 27 kcal

Proteínas: 0,9 g

Grasa: 0,4 g

Carbohidratos: 6,9 g

Sodio: 3 mg

Ingrediente: Champiñones

Cantidad: 80 g

Energía: 18 kcal

Proteínas: 2,5 g

Grasa: 0,3 g

Carbohidratos: 2,6 g

Sodio: 4 mg

Ingrediente: Romero

Cantidad: 6 g

Energía: 8 kcal

Proteínas: 0,2 g

Grasa: 0,4 g

Carbohidratos: 1,2 g

Sodio: 2 mg

Ingrediente: Tomates cherry

Cantidad: 100 g

Energía: 18 kcal

Proteínas: 0,9 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 3,9 g

Sodio: 5 mg

La masa de 1 kg o 1,5 kg corresponde al peso horneado sin toppings. Durante el horneado, el peso pasa aproximadamente de 1.650 g a 1.500 g.

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Focaccia 1,5 kg

VeganoApto APLVContiene gluten

Presentación: focaccia rectangular de 30 × 20 cm con 1,5 kg de masa base horneada; toppings adicionales según elección.

Focaccia artesanal de aproximadamente 1,5 kg.

Ingredientes

Harina de trigo, harina integral, agua, masa madre, aceite de oliva, azúcar y sal; toppings según elección.

Insumos y marcas utilizadas: Harina de Fuerza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos, toppings comprados directamente al proveedor.

Alérgenos

Contiene trigo y gluten.

Información nutricional de la masa base

Valores estimados por 100 g / por unidad base horneada de 1,5 kg; no incluyen toppings.

Energía

233 kcal / 3.494 kcal

Proteínas

7,3 g / 109,6 g

Grasa total

4,9 g / 72,9 g

Carbohidratos disponibles

40,0 g / 600,2 g

Azúcares totales

3,1 g / 46,9 g

Fibra dietética

3,4 g / 51,6 g

Sodio

526 mg / 7.897 mg

Aporte adicional de toppings

Cada fila corresponde a una porción completa del ingrediente por focaccia. Los toppings elegidos se suman a la masa base y aumentan el peso final.

Ingrediente: Cebolla

Cantidad: 180 g

Energía: 72 kcal

Proteínas: 2,0 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 16,8 g

Sodio: 7 mg

Ingrediente: Aceitunas

Cantidad: 70 g

Energía: 102 kcal

Proteínas: 0,2 g

Grasa: 10,7 g

Carbohidratos: 0,8 g

Sodio: 770 mg

Ingrediente: Ajo chileno fresco

Cantidad: 5 g

Energía: 7 kcal

Proteínas: 0,3 g

Grasa: 0,0 g

Carbohidratos: 1,7 g

Sodio: 1 mg

Ingrediente: Orégano

Cantidad: 10 g

Energía: 27 kcal

Proteínas: 0,9 g

Grasa: 0,4 g

Carbohidratos: 6,9 g

Sodio: 3 mg

Ingrediente: Champiñones

Cantidad: 80 g

Energía: 18 kcal

Proteínas: 2,5 g

Grasa: 0,3 g

Carbohidratos: 2,6 g

Sodio: 4 mg

Ingrediente: Romero

Cantidad: 6 g

Energía: 8 kcal

Proteínas: 0,2 g

Grasa: 0,4 g

Carbohidratos: 1,2 g

Sodio: 2 mg

Ingrediente: Tomates cherry

Cantidad: 100 g

Energía: 18 kcal

Proteínas: 0,9 g

Grasa: 0,2 g

Carbohidratos: 3,9 g

Sodio: 5 mg

La masa de 1 kg o 1,5 kg corresponde al peso horneado sin toppings. Durante el horneado, el peso pasa aproximadamente de 1.650 g a 1.500 g.

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Otros alimentos

Palitos de Ajo

Presentación: consulta los formatos disponibles en la ficha de compra.

Palitos artesanales de aproximadamente 70 g por unidad.

Ingredientes

Harina de trigo, agua, masa madre integral, aceite de oliva, sal y ajo chileno fresco, molido al momento de la preparación.

Insumos y marcas utilizadas: Harina para pizza Molino La Estampa, harina integral Whole Grain Selecta, aceite de oliva extra virgen Alonso, sal Lobos y ajo chileno fresco. Según temporada, se utiliza ajo de Camiña, proveniente del norte de Chile.

Alérgenos

Revisar el envase original del proveedor.

Información nutricional

Valores calculados por 100 g / por palito de aproximadamente 70 g

Energía

251 kcal / 176 kcal

Proteínas

6,8 g / 4,7 g

Grasa total

9,4 g / 6,6 g

Carbohidratos disponibles

35,2 g / 24,6 g

Azúcares totales

1,3 g / 0,9 g

Fibra dietética

2,4 g / 1,6 g

Sodio

336 mg / 236 mg

Palitos de aproximadamente 70 g, elaborados con ajo chileno fresco molido al momento y aceite de oliva. Según temporada, se utiliza ajo de Camiña, proveniente del norte de Chile.

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Queso Vegetal Mamma Mozza

Conservación: mantener entre 2 °C y 8 °C. Consumir dentro de 14 días después de abrir.

Queso vegetal estilo mozzarella, ideal para fundir y gratinar.

Ingredientes

Agua, aceite de palma, almidón modificado, almidón de papa y tapioca, sal, reguladores de acidez, saborizantes y beta caroteno.

Insumos y marcas utilizadas: queso vegetal Mamma Mozza.

Alérgenos

Producto vegetal. Revisar el envase ante alergias específicas.

Información nutricional

Por 100 g / porción de 30 g

Energía

322 kcal / 97 kcal

Proteínas

<0,5 g / <0,5 g

Grasa total

25 g / 7,5 g

Grasas saturadas

12 g / 3,6 g

Carbohidratos disponibles

22 g / 6,6 g

Azúcares totales

<0,5 g / <0,5 g

Sodio

760 mg / 230 mg

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Aceitunas Verdes 500 g

Presentación: bolsa sellada de 500 g.

Aceitunas verdes provenientes directamente de Tiltil, Región Metropolitana.

Ingredientes

Aceitunas verdes, agua y salmuera.

Insumos y marcas utilizadas: aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Revisar el envase original del proveedor.

Información nutricional

Valores por 100 g / por envase de 500 g

Energía

145 kcal / 725 kcal

Proteínas

0,3 g / 1,5 g

Grasa total

15,3 g / 76,5 g

Carbohidratos disponibles

1,1 g / 5,5 g

Sodio

1.100 mg / 5.500 mg

Azúcares totales y fibra dietética: información no declarada por el proveedor.

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Aceitunas Moradas Amargas 500 g

Presentación: bolsa sellada de 500 g.

Aceitunas moradas amargas de sabor intenso y característico.

Ingredientes

Aceitunas moradas, agua y salmuera.

Insumos y marcas utilizadas: aceitunas de Tiltil.

Alérgenos

Revisar el envase original del proveedor.

Información nutricional

Valores por 100 g / por envase de 500 g

Energía

115 kcal / 575 kcal

Proteínas

0,8 g / 4,0 g

Grasa total

10,6 g / 53,0 g

Grasas saturadas

1,4 g / 7,0 g

Grasas monoinsaturadas

7,8 g / 39,0 g

Grasas poliinsaturadas

0,9 g / 4,5 g

Grasas trans

0 g / 0 g

Colesterol

0 mg / 0 mg

Carbohidratos disponibles

3,2 g / 16,0 g

Azúcares totales

0 g / 0 g

Sodio

735 mg / 3.675 mg

Fibra dietética: información no declarada por el proveedor.

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Salsa de Tomate

Presentación: pote de 100 g.

Salsa de tomate Mutti de sabor intenso y consistencia densa, ideal para palitos de ajo, masas y pizzas.

Ingredientes

Tomate y sal.

Insumos y marcas utilizadas: salsa de tomate Mutti.

Alérgenos

No contiene alérgenos.

Información nutricional

Valores por 100 g / por pote completo de 100 g

Energía

36 kcal / 36 kcal

Proteínas

1,6 g / 1,6 g

Grasa total

<0,5 g / <0,5 g

Carbohidratos disponibles

5,1 g / 5,1 g

Azúcares totales

4,5 g / 4,5 g

Fibra dietética

3,0 g / 3,0 g

Sodio

200 mg / 200 mg

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